北京四环是一家知名的冷冻干燥机品牌厂家，真空冷冻干燥机利用冷冻干燥技术，即是将含水物质，先冻结成固态，而后使其中的水分从固态升华成气态，以除去水分而保存物质的方法。
水有固态、液态、气态三种状态，根据热力学中的相平衡理论，随压力的降低水的冰点变化不大，而沸点却越来越低，向冰点靠近，当压力降到一定的真空度时，水的沸点和冰点重合,冰就可以不经液态而直接汽化为气体，这一过程称为升华。北京四环冷干机品牌所生产的食品真空冻干设备就是在水的三相点以下,即在低温低压条件下,使食品中冻结的水分升华而脱去。
北京四环冷干机厂家提醒大家，在首次使用冷冻干燥机时，我们须对冷冻干燥机各部件进行彻底的清洁。不锈钢的部件使用乙醇进行清洗，有机玻璃使用生理盐水进行清洗。冻干机安瓿瓶用超声波清洗机进行清洗，
最后，北京四环科仪冷冻干燥机品牌要说的是，真空冷冻干燥机在操作使用前须要先进行预冻，预冻需要准备低温冰箱，零下40摄氏度，或者是零下80摄氏度的低温冰箱，把准备干燥的物品置于低温冰箱或液氮中，一般需要四个小时左右，可以直接从外面进行观察到，物品完全冰冻结实后，才可进行冷冻干燥的实验，把物品迅速移动到冷冻干燥机托盘之内，以保证冷冻干燥效果。