四环冷冻干燥机是利用升华原理进行物料干燥的设备，首先将待干燥物料进行低温冻结，然后制造一个适当的真空环境，在这种环境下使物料上被冻结的水分子进行升华并排出，最后得到干燥的物料。
四环冻干机运转过程中，待干燥的物料始终处于低温状态，冰晶均匀分布于物质中,升华过程不会因脱水而发生浓缩现象,避免了由水蒸气产生泡沫、氧化等副作用。干燥物质呈干海绵多孔状，体积基本不变，极易溶于水而恢复原状。在最大程度上防止干燥物质的理化和生物学方面的变性。
四环冻干机由制冷系统、真空系统、加热系统、电器仪表控制系统所组成。主要部件为干燥箱、凝结器、冷冻机组、真空泵、加热/冷却装置等。它的工作原理是将被干燥的物品先冻结到三相点温度以下，然后在真空条件下使物品中的固态水份（冰）直接升华成水蒸气，从物品中排除，使物品干燥。
物料经过处理后，被送入速冻仓冻结，再送入干燥仓升华脱水，之后在后处理车间包装。真空系统为升华干燥仓建立低气压条件，加热系统向物料提供升华潜热，制冷系统向冷阱和干燥室提供所需的冷量。
四环冷冻干燥机采用高效辐射加热，物料受热均匀；采用高效捕水冷阱，并可实现快速化霜；采用高效真空机组，并可实现油水分离；采用并联集中制冷系统，多路按需供冷，工况稳定，有利节能；采用人工智能控制，控制精度高，操作方便。
使用四环冻干可以保持生物活性不变、残余水分低，获得更高品质的产品。经过以上这些介绍，相信大家对于真空冷冻干燥都有了一定的了解，希望对大家有所帮助。